Partyservice - Detail
"De Swartauer snackt all vun 'Qualität' · Wi hebbt dat!"
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Partyküche
ab 8 Personen
Kräuterkasseler oder Kasseler natur
mit Sauerkraut und Kartoffelgratin oder Salzkartoffeln
Schweinefilet
in Blätterteig dazu Brokkoligemüse und Kartoffelgratin
Fischpfanne Helgoland Fischvariationen
im Gemüsebett, Salzkartoffeln und Salate der Saison
Filet "Wellington"
Rinderfilet mit Pilzfüllung in Blätterteig gebacken
Entenbrustfilet in Entensauce,
dazu Kartoffelgratin und Rosenkohl in Mandelbutter
Roastbeef-Platte
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce- edel dekoriert
- Unsere Empfehlung -
Ente
mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Sauce -ab 6 Personen
Gänsekeule
mit Rotkohl, Karoffelgratin, dazu Sauce - ab 6 Personen
Schlemmerpfannen
ab 8 Personen
Geschnetzeltes vom Schwein mit Pilzen nach Jägerart,
dazu Butterspätzle und Salat der Saison
Chilli con carne
Hackfleischgericht mit
roten Bohnen und Mais. Dazu frisches Brot - ab 10 Personen
Hähnchenbrustfilet
in Curry-Rahmsauce, dazu Reis und bunter Salat
Rindfleisch-Pfanne
mit Zwiebeln und Porree, Salzkartoffeln und Salat
Ragout Fin vom Hühnchen
in Weißweinsauce mit gebutterten Bandnudeln und Brokkoli
Ragout Fin vom Kalb
in Champignon-Rahmsauce,
dazu Bandnudeln und Brokkoli in Mandelbutter
Schweinefilet in Sahnesauce
auf Wunsch gratiniert mit feinem Gemüse und Berner Röstis
Spezialitäten
ab 8 Personen
Grillhaxen
kross gegrillt, mit Sauerkraut, Brot und Senf
Schwartauer Krustenbraten
Schinken, leicht gesalzen, Sauerkraut, Kartoffelgratin
Markttwieten Nacken
gefüllter Schweinenacken mit Mett und Backpflaumen, Kartoffelgratin, Kraut oder Sauerkraut
Jul Schinken
im Honigteigmantel gebacken,
dazu Kartoffelgratin, Kraut oder Sauerkraut
Rindergulasch
mit Knödeln oder Kartoffeln
und Rotkohl, saftig und zart - in pikanter Sauce
Rheinischer Sauerbraten
mit Knödeln oder Kartoffeln, mild, in würziger Rosinensauce,
dazu Sauerkraut oder Rotkohl
Prager Schinken
gebeizter Schinken, in Brotteig gebacken,
mit Kartoffelgratin, dazu bunter Salat oder Krautsalat
Putenbrust Braten
besonders mager, mit frischem Marktsalat und Kartoffelgratin
Rinderrouladen
Holsteiner Art (2 St.), dazu Rotkohl, Salzkartoffeln oder Knödel
- Unsere Empfehlung -
Lachs
im Blätterteig-Spinat-Mantel, mit Wildreis und grünen Blattsalaten
Jung-Schweinkeule
die attraktive, preiswerte Variante zum Spanferkel, Kartoffelgratin und verschiedenen Salaten, ab 25
Personen
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